Почему кофе может подорожать? Что происходит на мировом рынке?

К 2025 году стоимость кофе может увеличиться на 20–25%. В этой статье мы разберем, почему цены растут и как это связано с климатическими изменениями, глобальным рынком и валютными колебаниями.

Основные причины роста цен на кофе

Ключевые мировые производители кофе, такие как Бразилия и Вьетнам, сталкиваются с серьёзными проблемами. В Бразилии, где выращивается треть всей арабики, наблюдается засуха с низким уровнем осадков.

Во Вьетнаме, лидере по производству робусты, недостаток дождей усугубляется разрушительными тайфунами. Эти природные явления снижают объем урожая, что, в свою очередь, толкает цены вверх.

Зависимость России от импорта

Российский рынок кофе полностью зависит от зарубежных поставок. Это значит, что рост курса доллара по отношению к рублю оказывает дополнительное давление на стоимость продукта. Импорт становится дороже, и это неминуемо отразится на конечной цене для потребителей.

К чему готовиться кофеманам?

Эксперты из группы АКРА прогнозируют, что медианная стоимость кофе увеличится на четверть. Возможно, уже в ближайшие годы потребители увидят значительное подорожание на полках магазинов.

Как реагировать на изменения?

• Запаситесь зернами. Если вы часто пьёте кофе, разумно закупиться заранее.
  
• Рассмотрите альтернативы. Переход на местные напитки, такие как цикорий, может быть интересным опытом.
  
• Экономьте разумно. Подумайте об использовании многоразовых капсул или кофеварок для домашнего приготовления напитка.
  

Что это значит для рынка?

Рынок кофе становится более нестабильным, и такая динамика подчеркивает важность устойчивых сельскохозяйственных практик. Мировые производители должны адаптироваться к изменениям климата, чтобы избежать более серьезных проблем в будущем.

Рост цен на кофе — это сигнал о том, как климатические изменения влияют на привычные нам продукты. Берегите природу, ищите альтернативы, но не забывайте наслаждаться тем, что мы имеем.